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BOURGOGNE ALIGOTE 2018 (BLANC) | EDOUARD LEPESME

17,00

Après avoir travaillé dans le négoce du vin, Edouard a multiplié les expériences dans des domaines de référence comme Thomas Pico, Alice & Olivier De Moor puis Claire Naudin ou Rudi Bauer en Nouvelle-Zélande

En 2014 se présente à lui l’opportunité de reprendre le domaine d’André Bonat à Vaux-Auxerre: 13.5 ha cultivé en Bio depuis 15 ans où règnent Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté.

Sols vivants, des vinifs peu interventionnistes, des doses de soufre a minima.

Edouard est un vigneron de grand talent, humble et humain, à l’image de ses vins

 

Son Bourgogne Aligoté 2018 est un jus franc, incisif, avec des notes d’agrumes (combava) et de fruits comme la goyave ou la mangue. Un vin fin, élégant et diablement frais. Du pur plaisir

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