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CHARDONNAY 2011 (BLANC) | DOMAINE VILLET

18,00

Le domaine de Gérard et Christine Villet est situé en Arbois sur 5 ha. Le domaine a été reconverti dès 1988 en viticulture biologique et a été ainsi un des précurseurs dans le coin. Le domaine a depuis toujours conservé son caractère et ses dimensions familiales. Gérard y travaille avec sa femme et maintenant leur fils. Les vendanges sont manuelles, la vinification naturelle (souffre minima). Des vins super sincères qu’on adore.

Leur Chardonnay 2011 est un vin étonnant. Des arômes de beurre brun et de fromage à croûte lavée recouvrant des pommes et des poires séchées. Une fine oxydation, un élevage bien intégré et une fraicheur qui équilibre la jolie matière de ce jus. Une expérience!

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