Shiitake 500G | BRUNO ZAMBLERA

Shiitakes produits en bio dans le val d’Oise

Il n’existe plus que 5 champignonnistes en Ile-de-France et il en fait partie !

Bruno Zamblera a choisi de reprendre la champignonnière en partant sur un modèle différents de celui des 4 générations qui le précédaient.

Il n’utilise pas de produits chimiques et cueille à la main.

Il cherche à ce que ses cultures soient raisonnées et que sa production ne soit vendue qu’en circuits courts.